Naturel sızma zeytinyağı, zeytin meyvesinden yalnız mekanik yöntemlerle elde edilen ve rafine edilmemiş yağ sınıfıdır. Kalitesini belirleyen unsurların başında hasat ile sıkım arasındaki süre gelir.
Hasat ve sıkım
Zeytinin ağaçtan hasat edildikten sonra bekletilmeden sıkıma girmesi, yağın niteliği açısından belirleyicidir. Bekleme süresi uzadıkça meyvedeki bozulma yağa yansır.
Zeytinyağı ürünlerimizde yalnız Akhisar bölgesine has dört çeşit zeytinden üretilen sızma zeytinyağını kullanıyoruz. Bu yağ hafif aroması ve yumuşak tadıyla tanımlanır.
Asit oranı ne anlatır?
Asit oranı, yağdaki serbest yağ asidi miktarını gösteren teknik bir değerdir ve tat yoğunluğuyla karıştırılmamalıdır. Düşük asit oranı genellikle meyvenin sağlıklı ve zamanında işlendiğine işaret eder.
Durmuşoğlu sızma zeytinyağının asit oranının 0,8'i aşmadığını beyan ediyoruz.
Ambalaj seçenekleri
Zeytinyağı ürünlerimiz farklı kullanım ölçeklerine uygun ambalajlarda hazırlanır.
5 litre teneke — 4550 gram net ağırlık, kolide 4 adet
1 ve 2 litre PET şişe — 910 ve 1820 gram net ağırlık
250, 500 ve 750 ml cam şişe — 227, 455 ve 682 gram net ağırlık
